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課程學(xué)習(xí)內(nèi)容
Learning Content
120個(gè)學(xué)習(xí)日(約6個(gè)月)學(xué)習(xí)品種約217款(共計(jì)480課時(shí))
  • 常溫蛋糕類:
    日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(約20種)
    餅干類:
    杏仁曲奇、意大利餅干、百里香、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等(約20種)
    面包類:
    軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約64種)
    塔、派、甜品、慕斯類:
    馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等(約40種)
  • 裱花類-蛋糕基礎(chǔ):
    底胚的制作、摸胚(約10種)
    裱花類-花卉:
    玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(約10種)
    裱花類-花邊:
    波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等(約10種)
    月餅類:
    廣式月餅、蘇式月餅的制作等(約2種)
了解更多學(xué)習(xí)內(nèi)容
教學(xué)作品
Teaching Works
源自歐洲經(jīng)典制作手藝·純正·美味
大咖教學(xué) 精品課堂
Teacher teaching
專業(yè)講師團(tuán)隊(duì),講師成員包括歐美西點(diǎn)講師,星級(jí)酒店豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)佼佼者等
講師
講師

國(guó)內(nèi)創(chuàng)新情景教學(xué)模式

Innovative teaching

課程性質(zhì)、目的與任務(wù)

課程性質(zhì): 課程以教師演示,邊操作邊講解再學(xué)生實(shí)訓(xùn)。以酒店餅房實(shí)際操作為主的階段性教學(xué)。

課程目的: 通過(guò)操作實(shí)訓(xùn),掌握各式風(fēng)味蛋糕、流行面包各類酥點(diǎn)、蛋塔、各種點(diǎn)心和果凍、慕斯等面點(diǎn)品種,了解相關(guān)原料知識(shí),并能靈活運(yùn)用,完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房工作及知名的西點(diǎn)連鎖店工作,具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經(jīng)驗(yàn)。

互動(dòng)式實(shí)操課程

Interactive practice courses

課程任務(wù): 操作技能強(qiáng)調(diào)基本功扎實(shí)與西式點(diǎn)心的熟練制作的實(shí)用性,努力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運(yùn)用能力。

告別傳統(tǒng)課業(yè)負(fù)擔(dān)

Bid farewell to tradition

告別黑板課桌椅考試卷

Bid farewell to the blackboard

在線咨詢
與西點(diǎn)師有關(guān)的未來(lái)
Future Prospects
專業(yè)講師團(tuán)隊(duì),講師成員包括國(guó)內(nèi)外西點(diǎn)講師,星級(jí)酒店豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)佼佼者等
  • 愛(ài)美食,更愛(ài)品質(zhì)美食,現(xiàn)代人越來(lái)越注重生活品質(zhì)
  • 西點(diǎn)市場(chǎng)無(wú)明顯年齡分隔,潛在客戶群為3-80歲
  • 各種西點(diǎn)廳、面包工坊、糕點(diǎn)店正在逐漸搶占中國(guó)市場(chǎng),西點(diǎn)師供不應(yīng)求
  • 西點(diǎn)行業(yè)巨大的市場(chǎng)容量及發(fā)展前景,成為很多人創(chuàng)業(yè)的 【好的選擇】

LEARN TO BAEK DESSERTS

學(xué)習(xí)烘焙甜點(diǎn)

學(xué)習(xí)烘焙甜點(diǎn) 在線了解行業(yè)前景

報(bào)名動(dòng)態(tài)

戴*庭
煙臺(tái)
烘焙甜點(diǎn)專業(yè)
3個(gè)月
王*偉
煙臺(tái)
烘焙甜點(diǎn)專業(yè)
1個(gè)月
李*
煙臺(tái)
烘焙甜點(diǎn)專業(yè)
1個(gè)月
朱*
煙臺(tái)
咖啡飲品專業(yè)
1個(gè)月
何*樺
煙臺(tái)
咖啡飲品專業(yè)
6個(gè)月
李*達(dá)
臨沂
蛋糕烘焙專業(yè)
3個(gè)月
黃*聰
煙臺(tái)
咖啡飲品專業(yè)
1個(gè)月
劉*贏
日照
烘焙甜點(diǎn)專業(yè)
6個(gè)月
王*
煙臺(tái)
烘焙甜點(diǎn)專業(yè)
3個(gè)月
嚴(yán)*林
煙臺(tái)
烘焙甜點(diǎn)專業(yè)
6個(gè)月
祁*磊
煙臺(tái)
蛋糕烘焙專業(yè)
6個(gè)月
邱*科
煙臺(tái)市
蛋糕烘焙專業(yè)
1個(gè)月
劉*武
日照
咖啡飲品專業(yè)
1個(gè)月
劉*
日照
烘焙甜點(diǎn)專業(yè)
1個(gè)月
滕*聰
煙臺(tái)
烘焙甜點(diǎn)專業(yè)
6個(gè)月
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專業(yè):
西點(diǎn)甜品 咖啡飲品 私房烘焙
優(yōu)先排班,名額有限
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